Hex vom Dasenstein ALTE REBE, Spätburgunder Rotwein Spätlese trocken

Hex vom Dasenstein

Spätburgunder Rotwein - Alte Rebe Spätlese trocken

Ein besonderer Rotwein, vollendet in Ausbau und Lagerung, samtig und nachhaltig im Geschmack.

12,90 €*

Inhalt: 0.75 Liter (17,20 € / 1 Liter)

| Art.Nr. HASR526-23_4333925

Charakteristik

Die Spätburgunder der Hex vom Dasenstein haben eine lange Tradition und sind überregional bekannt. Sie verkörpern die Menschen und ihre Heimat, stehen für Charakter und Eleganz und versprechen hochwertigen Genuss. Hex bleibt Hex, und dieser Spätburgunder aus alten Rebanlagen bringt nicht nur seine Geschichte, sonders besonders viel Fülle und Aromatik ins Glas, durch seine tiefe Verwurzelung in den Granitboden rund um den Dasenstein.

Weinbeschreibung

Im Glas strahlt er in leuchtendem Granatrot; in der Nase ein feiner Duft nach reifen Pflaumen gepaart mit Kräuternoten; im Geschmack angenehme Gerbstoffstruktur umspielt von einer kühlen Aromatik der schwarzen Johannisbeere ; vielschichtig lebendiger Nachklang. Viel Charme und schöne Tiefe. Wunderbar.

Speiseempfehlung

Eleganter, facettenreicher Speisebegleiter: Fleischgerichte, Wildgerichte, Nudelgerichte, kräftiger Käse

Rebsorte

Spätburgunder (frz. Pinot Noir) ist die edelste Rotweinsorte des gemäßigten Klimas und ist seit über 1000 Jahren in Baden zuhause. Sie ist seit Jahrzehnten die Hauptsorte der Ortenau, so auch in Kappelrodeck. Im Weinbau ist Spätburgunder sehr pflegeintensiv und braucht warme, aber nicht zu heiße Lagen. Aus der blauen Traube mit hellem Fruchtfleisch lassen sich bei niedrigen Erträgen und perfekter Reife dichte, tanninreiche Rotweine erzeugen, welche eine lange Lagerfähigkeit aufweisen, aber auch samtig-weiche Rotweine bringt diese Sorte hervor. Seine Klasse und Vielseitigkeit drückt die Sorte am eindrucksvollsten dadurch aus, dass aus ihr im Burgund die teuersten Rotweine der Welt erzeugt werden.

Weinausbau

Hochreifes Traubengut aus alten Rebanlagen, selektive Handlese; langsame Maischegärung, biologischer Säureabbau, Ausbau im Holzfass und teilweise im Barriquefass.

Produkteigenschaften

Jahrgang:	2023
Rebsorte:	Spätburgunder
Qualität:	Spätlese
Geschmacksrichtung:	trocken
Region:	Ortenau / Baden
Inhalt:	0,75 l
Verschlussart:	Naturkork
Alkoholgehalt:	13,5 % Vol.
Restzucker:	6,3 g/l
Säure:	5,4 g/l
Trinktemperatur:	16 – 20 °C
Terroir:	Lockerer, mineralischer Granitverwitterungsboden