Hex vom Dasenstein Großes Gewächs, Kappelberg Riesling QbA trocken

Großes Gewächs

Gewann Kappelberg Riesling

Qualitätswein trocken

Ein individueller Wein in Spitzenqualität, aus kleiner Parzelle und in limitierter Flaschenzahl.

17,90 €*

Inhalt: 0.75 Liter (23,87 €* / 1 Liter)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten | Art.Nr. HGKL326-2021

Charakteristik

Großes Gewächs, das ist ein individueller Spitzenwein in limitierter Flaschenzahl, der seine Herkunft und sein Terroir in besonderer Weise zum Ausdruck bringt.

Als Ursprung und Heimat der Hex vom Dasenstein beheimatet diese ortsprägende Weinbergslage eine weithin sichtbare Gesteinsformation: den Dasenstein. Das, was an der Oberfläche als beeindruckender Fels zu sehen ist, befindet sich gleichermaßen auch unter der Erde. Urgesteinverwitterungsboden par excellence, der unserem Riesling eine unglaubliche Mineralität und Spannung mit auf seinen Weg gibt.

Weinbeschreibung

Im Glas zeigt er sich in hellem Gelb mit strahlenden Reflexen; in der Nase finden sich ausgeprägte gelbe Fruchtaromen nach Weinbergpfirsich und Aprikose; am Gaumen kraftvoll, schöne Frucht begleitet zusammen mit viel Power und Druck durch die mineralische Säure; sehr viel Ausdruck, alles aus einem Guss und stimmig, ein großer und eleganter Wein.

Speiseempfehlung

Leichte Küche, helle Fleischgerichte, Kalbsgeschnetzeltes oder Ragout-Fin, Salate, Spargel

Rebsorte

Die Rebsorte Riesling ist dafür bekannt, den regionalen Charakter und das Terroir besonders deutlich im Wein auszudrücken. In der Ortenau, der südlichsten Riesling-Region in Deutschland, ist sie die Weißwein-Rebsorte Nr. 1. Auf den hiesigen Granitverwitterungsböden wachsen im milden, aber doch niederschlagsreichen Klima sehr fruchtbetonte Rieslinge mit einer vergleichsweise reifen, ausgewogenen Säure heran.

Weinausbau

Bewusst schonende und bedachte Vinifizierung, teilweise als Spontanvergärung, um die Mikroflora der Kleinparzelle im Wein wirken zu lassen; der Weinausbau unserer Großen Gewächse wird jedes Jahr individuell auf das Terroir und auf den Jahrgang angepasst.

Produkteigenschaften

Jahrgang:	2021
Rebsorte:	Riesling
Qualität:	Qualitätswein
Geschmacksrichtung:	trocken
Region:	Ortenau / Baden
Inhalt:	0,75 l
Verschlussart:	Naturkork
Alkoholgehalt:	13,0 % Vol.
Restzucker:	6,3 g/l
Säure:	7,4 g/l
Trinktemperatur:	10 – 12 °C
Terroir:	Lockerer, mineralischer Granitverwitterungsboden