Weintechnolog*in (m/w/d)

Als Weintechnolog*in kombinierst du Tradition mit neuester Technik: Ab der Weinlese trägst du die Verantwortung für die Weintrauben - du überwachst und übernimmst alle Prozesse von der Traubenannahme über das Pressen der Trauben bis zur späteren Gärung und Reife. Die Abfüllung und der Versand gehören ebenfalls zu deinem Aufgabengebiet – immer im Blick: die bestmögliche Weinqualität.

Deine Eigenschaften:

• Du brauchst einen guten Geruchs- und Geschmackssinn. Außerdem solltest du handwerklich begabt sein und umsichtig und sorgfältig arbeiten.

Das erwarten wir: 

• Freude und Begeisterung für Wein 
• Flexibilität, Zuverlässigkeit und ein hohes Maß an Einsatzbereitschaft 
• Team- und Kommunikationsfähigkeit 

Das bieten wir:

• einen sicheren, modernen und verantwortungsvollen Arbeitsplatz
• ein dynamisches Unternehmen mit hohem Qualitätsstandard 
• ein familiäres Arbeitsumfeld mit hervorragendem Betriebsklima und gegenseitiger Wertschätzung 
• flache Hierarchien und kurze Entscheidungswege 
• attraktive Arbeitsbedingungen: 38 Std.-Woche / 30 Urlaubstage
• weitere Zusatzleistungen: Urlaubs- und Weihnachtsgeld gem. Staffelung, Mitarbeiterrabatt, Vermögenswirksame Leistungen

Interessensbereiche/Voraussetzung:

• Ernährung / Lebensmittel
• Technisches Verständnis
• Körperliche Fitness

Dauer der Ausbildung:  

• 3 Jahre

Schulbildung: 

• Hauptschulabschluss (Berufsreife) oder
• Realschulabschluss (Mittlere Reife) oder
• Abitur oder Fachabitur

Ausbildungsstart: 

• Herbst 2025

Deine Ausbildung bereitet dich auf die Herausforderungen des späteren Berufslebens vor und beinhaltet diese Themen:

• Planen und Vorbereiten von Arbeitsabläufen sowie Arbeiten im Team
• Durchführen von qualitätssichernden Maßnahmen
• Annehmen von Trauben, Maische, Most und Wein
• Steuern der alkoholischen Gärung
• Behandeln und Ausbauen von Jungwein und Wein unter Anwendung oenologischer Verfahren
• Durchführen von Analysen und sensorischen Bewertungen
• Abfüllen von Erzeugnissen
• Lagern von Erzeugnissen, Verpackungsmaterialien sowie Behandlungs- und Betriebsstoffen
• Vorstellen und Vermarkten von Erzeugnissen
• Anwendung von Informations- und Kommunikationstechniken, Kellerbuchführung
• Durchführen von Hygienemaßnahmen

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Oberkircher Winzer eG
Susanne Kimmig | Personalwesen
Tel. +49 7802 9258 28 | s.kimmig@oberkircher-winzer.de